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Stevia rebaudiana Bertoni ist eine von etwa 150 Steviasorten deren Blätter eine etwa 15-30mal höhere Süßkraft als Zucker besitzt. Mit nur 0.21 Kilokalorien pro Gramm getrockneter Blätter ist Stevia rebaudiana darüberhinaus sehr kalorienarm, nicht schädlich für die Zähne und für Diabetiker interessant. Stevia wächst im Grenzgebiet von Paraguay und Brasilien. Bitte beachten Sie, dass nach der Novel-Food-Verordnung von 1997 Steviaprodukte als Lebensmittel innerhalb der Europäischen Union nicht zugelassen sind. Die Verhandlungen über die Zulassung sind noch nicht abgeschlossen.